Белые кокосовые трюфели

Ингредиенты, используемые в рецепте:

- белый шоколад - 100г

- сливки (10%) - 50г

- цедра - 1/2 апельсины

- апельсиновый ликер или настойка - немного

- кокосовая стружка (сколько возьмет масса).

Инструкции по приготовлению:

Нагреть сливки до кипения, снять с огня, растопить в них шоколад, добавить цедру и потихоньку насыпать кокоса.

Масса должна быть слегка жиже той, из которой можно лепить руками. Дать остыть, поставить на часик в холодильник.

Сформировать шарики, подержать их снова в холодильник до некоторого охлаждения.

Обвалять в кокосовой стружке или обмакнуть в растопленный шоколад. Дать застыть.