Суп лаймовый с фруктами

Ингредиенты, используемые в рецепте:

- лайм - 4 шт.

- желатин - 10г

- сахарный песок - 50г

- манговый сок - 350мл

- физалис - 50г

- любые фрукты (по вкусу) - 300г

- кокосовая стружка - 80г

- персик - 1 шт.

Инструкции по приготовлению:

Натереть на терке цедру 1 лайма. 2 лайма вместе с цедрой нарезать ломтиками.

Из 2 плодов отжать сок. Замочить желатин. Смешать сахар, цедру, сок манго и лайма и протереть через сито.

Распустить желатин на слабом огне и смешать с соком. Физалис перемешать с массой. Добавить ломтики лайма,

Наполнить массой миску и поставить в холодильник на 3 ч. Персик нарезать дольками.

Нарезать ломтиками фрукты. Разложить лаймовый суп по тарелкам и добавить туда ломтики фруктов.

Подавать блюдо, украсив кокосовой стружкой и дольками персика.