Фрукты – это, пожалуй, один из самых любимых продуктов, употребляемых в пищу всеми веками и народами. Кто-то с удовольствием готов кушать килограммами яблоки, кто-то апельсины, кто-то персики и т.д. Как говорится: «на вкус и цвет приятелей нет». Однако, никто не станет отрицать, что цитрусовые придутся по вкусу даже самому привередливому гурману. С детства дети обожают апельсины и едят их в большом количестве, зачастую игнорируя советы матерей, что столько кушать нельзя. А лимоны, мы всегда покупаем в жару освежающую воду с лимоном, а при простуде лечимся чаем, бросая туда кусочками лимон или добавляя лимонную цедру, а мандарины, разве не традиция на Новый год видеть на столе тарелочку с этим прекрасным фруктом. А экзотические фрукты, такие как грейпфрут, бергамот, кумкват, помело и другие, иногда мы хотим порадовать себя и близких, купив что-то невероятно вкусное и необычное.
А ведь цитрусовые знакомы людям очень давно, наши предки первыми попробовали их и научились употреблять в пищу. Многие стили архитектуры и искусства, еще 16-18 веков, такие как, к примеру,
барокко , классицизм, романтизм, импрессионизм и др. предусматривали в картинах художников рисунки фруктов, натюрморты и т.д. Художники изображая цитрусовые применяли самые яркие и насыщенные цвета, стараясь передать и показать на картине вкус сочного и спелого фрукта. Пожалуй, один из немногих художников прошлых веков, такой как
Леонардо да Винчи ни на одном из своих полотен не изобразил цитрусовых.
Наши предки научились не только употреблять цитрусовые целыми и спелыми в пищу, однако именно от них к нам перешло большое количество кулинарных рецептов и советов, а так же способы лечения с помощью многих из них. Так наши предки, выявляя целебные свойства фруктов, делали всевозможные отвары, сиропы, настои и мази, которые используют и в наше время. Ознакомившись с фармацевтическими свойствами лекарств, в составе их мы часто можем встретить упоминание цитрусового фрукта. Более важное значение цитрусов в детских сиропах, так как они своими вкусовыми качествами позволяют ребенку без труда употребить вкусное, сладко-кислое лекарство.
Но и это еще не все, к примеру, цитрон в Древней Месопотамии использовали для борьбы с такими вредителями, как моль. Зачастую и в современном мире можно встретить средства для борьбы с вредителями на основе масел того или иного цитруса.
Главная
